Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache. 2013.
pasteurisieren — V. (Oberstufe) durch kurzzeitiges Erhitzen Mikroorganismen in Lebensmitteln abtöten und sie dadurch haltbar machen Beispiel: Pasteurisierte Milch ist ungeöffnet bis zu 10 Tagen haltbar. Kollokation: Saft pasteurisieren … Extremes Deutsch
Pasteurisieren — (spr. pastö ), von Pasteur angegebenes Verfahren, um Wein, Bier, Milch durch Erwärmen auf ca. 60° haltbarer zu machen. Das P. beruht darauf, daß die nachteilig wirkenden Mikrobien in den genannten Flüssigkeiten durch die angewandte Temperatur… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Pasteurisieren — Pasteurisieren, Teilsterilisation durch schonende Erhitzung; sie geht auf Louis Pasteur (1822–1895) zurück, wird v.a. bei Milch und anderen Nahrungsmitteln zur Reduzierung von potentiell krank machenden Keimen und zur Haltbarmachung angewendet… … Deutsch wörterbuch der biologie
pasteurisieren — entkeimen, haltbar machen, keimfrei/steril machen, sterilisieren. * * * pasteurisieren:⇨entkeimen(1) pasteurisieren→entkeimen … Das Wörterbuch der Synonyme
pasteurisieren — pas·teu·ri·sie·ren [pastøri ziːrən]; pasteurisierte, hat pasteurisiert; [Vt] etwas pasteurisieren Lebensmittel kurz erhitzen und dadurch haltbar machen <Milch pasteurisieren> || hierzu Pas·teu·ri·sa·ti·o̲n die; ; nur Sg; Pas·teu·ri·sierung… … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
pasteurisieren — keimfrei machen; sterilisieren; entkeimen * * * pas|teu|ri|sie|ren 〈[ tø ] V. tr.; hat〉 eine Pasteurisierung durchführen * * * Pas|teu|ri|sie|ren, Pas|teu|ri|sie|rung […tœ:r…; nach L. Pasteur]: haupts. bei Milch u. Fruchtsäften angewandtes… … Universal-Lexikon
pasteurisieren — pas|teu|ri|sie|ren 〈 [ tø ] V.〉 Nahrungsmittel pasteurisieren N., bes. Milch, auf Temperaturen von etwas weniger als 100°C kurz erhitzen zur weitgehenden Vernichtung von krankheitserregenden Bakterien [Etym.: nach dem frz. Mediziner Louis Pasteur … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
Pasteurisieren — pasterizavimas statusas T sritis Energetika apibrėžtis Maisto produktų konservavimas kaitinant iki (63 95) °C temperatūros. Pasterizavimas būna ilgas (30 min. 65 °C temperatūroje), trumpas (0,5 1 min. (72 85) °C temperatūroje), akimirkinis (85… … Aiškinamasis šiluminės ir branduolinės technikos terminų žodynas
Pasteurisieren — Louis Pasteur (1822–1895) Pasteurisierung [pastøriˈziːrʊŋ] oder Pasteurisation bezeichnet die kurzzeitige Erwärmung von Substanzen auf 60 bis 90 °C zur Abtötung von Mikroorganismen. Das Verfahren wurde benannt nach dem französischen Chemiker… … Deutsch Wikipedia
pasteurisieren — pasteu|risi̲e̲|ren: Flüssigkeiten nach dem Pasteur Verfahren entkeimen … Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
